食品安全至关重要，关乎每一位职工的生活安全与健康。为扎实贯彻上级相关部门对于食品安全的重要指示精神，全力保障昆缆园区（各企业）广大职工的生活安全与健康，企业高度重视，于近日组织基层职工代表、安委会办公室成员及企业工会、服务中心相关人员共计13人，成立联合检查组深入职工食堂进行现场检查。
检查组一行围绕职工食堂的环境卫生、食材进货渠道、食品安全等关键内容，进行了全方位、无死角的检查。
现将本次检查情况详细通报如下：职工食堂卫生状况良好，清洁工作到位；肉类食品均具备检验合格证，生、熟食品严格分开存放，从源头基本保障了食品安全和有效避免了存放食品交叉污染；代加工食品新鲜无变质现象；食堂从业人员均持有健康证，符合从业规范。
同时，检查组也针对部分问题对食堂管理提出了几点建设性建议：
一是要进一步完善食品安全管理制度。以“长丰学校食堂猪肉异味事件”为前车之鉴，时刻保持警醒，将保障职工用餐安全放在首位，确保食品安全管理工作万无一失。
二是合理控制食材存储量，避免大量积压食材。同时，注意食品冷冻时间不宜过长，确保食材保持新鲜，杜绝过期变质食材进入食堂流通环节，消除食品安全隐患。
三是对于大锅菜品，在出炉供应前，除按规定留样外，厨师应先进行品尝，确认菜品无变质等情况后再售卖，坚决防止变质菜肴流向职工餐桌。
安全责任重于泰山，食品安全更是不容有丝毫懈怠。此次联合检查行动不仅体现了集团企业对职工食品安全的高度重视，也为职工食堂规范管理敲响警钟。企业将持续关注职工食堂食品安全卫生状况，定期开展检查工作，不断强化检查监督力度，保持高度的责任感和使命感严阵以待，全力防范食品安全事故，为职工打造安全、放心的用餐环境。
